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El campo y la ciudad se han distanciado más de la cuenta.
Hay una relación vital entre ambas formas de vida , pero
estamos olvidando este vínculo. Al recordar y reconectar
estos lazos, tejemos de nuevo la Trama de la Vida; estamos cuidando
al mismo tiempo de nuestras familias, de las familias del campo
y de nuestro entorno natural.
Gracias a la creciente demanda de alimentos orgánicos
en el mundo, cada vez más huertos y granjas mexicanos,
casi siempre de escalas pequeñas y medias, convierten
su producción y retoman métodos naturales de crianza
y cultivo. Comienzan a producir alimentos más sanos y
nutritivos, de mucho mejor calidad. Este grupo de productores
necesita de redes de comercialización especializadas,
mejor diseñadas y más eficientes. Quieren llegar
directamente a los hogares de una nueva generación de
consumidores conscientes.
A su vez, este nuevo grupo de familias está poniendo
cada día más atención a los alimentos que
consumen. Exigen productos libres de residuos tóxicos,
sin rastros de hormonas, que no estén genéticamente
alterados y a los que no se hayan añadido aditivos sintéticos.
Buscan alimentos que cumplan con la norma orgánica y
cuya producción esté certificada. En este afán,
quieren conocer dónde y cómo conseguir estos alimentos,
además de interesarse por conocer quiénes son
sus productores, cómo viven, cuáles son sus principios
y proyectos, en fin, de dónde viene lo que comen. Aires
de Campo es un puente para construir nuevos vínculos
y restituir la comunicación y el intercambio entre estos
grupos. Queremos que el campo y la ciudad se alimenten mutuamente
en un nueva forma de intercambio llena de vida, conocimiento
personal y directo, calidez, afecto y conciencia.
Esta red comercial orgánica es el resultado de varios
años de búsqueda, en los que ha sido muy útil
nuestro origen y experiencia como productores orgánicos
certificados. Nuestros principios y estrategias son muy simples.
Hemos integrado un selecto y creciente grupo de productores
mexicanos certificados para crear una despensa orgánica
básica. La gama cuenta ya con más de 120 productos
y seguirá creciendo. Con cada cambio de estación
integraremos nuevas familias de productos orgánicos.
Los productos son llevados hasta su hogar mediante una dinámica
Red de BioCentros®: bodegas de distribución directa
donde puede adquirir productos de cerca de 20 huertos y granjas
orgánicos certificados, entregados frescos, con toda
su vitalidad, directamente de los productores Para conocer la
ubicación del BioCentro® más cercano a su
domicilio, visite ¿Dónde
comprar?
El porcentaje de pago directo a productores de cada producto
que adquiera en Aires de Campo supera las normas internacionales
de comercio justo y, en breve, nuestro proyecto será
certificado en este aspecto por un organismo independiente.
Con el impulso a la producción y consumo orgánicos,
ganamos todos. Crecemos en salud personal y familiar. Favorecemos
una economía rural más justa y sustentable. Al
mismo tiempo, cuidamos del ambiente y nuestro valioso legado
de biodiversidad. Gracias por ser parte de este movimiento y
crear, con nosotros, vínculos de vida.
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