Tips para disfrutar el Pavo Perfecto en Nochebuena – Comida Sana

Publicado por admin en dic 23, 2011 en Blog, Comida Sana | 0 comentarios

Falta poco para la Nochebuena, por eso Aires de Campo te revela algunas sugerencias esenciales para disfrutar una comida sana como lo es el pavo.

 

¿Pavo fresco o congelado?

Por cada cuatro libras de pavo que es comida sana, permite que este se descongele por lo menos un día en el refrigerador.

Trata de descongelar el pavo más rápidamente sumergiéndolo en agua fría.  Déjelo en su envoltura, colóquelo en una bañera o fregadero con agua fría y permita que se descongele 30 minutos por cada libra de pavo.

Sugerencias de seguridad express

• Lávate las manos frecuentemente, recuerda que estás preparando comida sana.
• Mantén separados al pavo crudo y las comidas listas para ingerir
• Cocina el pavo a la temperatura adecuada
• Después de hornear el pavo, refrigéralo de inmediato para que la temperatura se reduzca a 40 grados Fahrenheit rápidamente

 

 

Cocina parejo tu pavo

Antes de hornear la comida sana, voltea las alas del pavo hacia atrás para que la piel del cuello se mantenga en su lugar.  Esto equilibra al pavo en la bandeja y ayuda a que el pavo se cocine parejo; además, sacar las alas del medio facilita el corte de la carne.

Prepara el relleno, que también es comida sana, justo antes de colocarlo en el pavo, usando sólo ingredientes cocidos. Rellena las cavidades del cuello y el cuerpo del pavo completamente descongelado sin apretar o rellenar excesivamente.

Coloca una pieza de papel de aluminio ligero (sin apretarla) sobre la pechuga y la parte superior de los muslos cuando el pavo se haya horneado dos terceras partes de su tiempo total, así evitarás que la pechuga se cocine demasiado y habrá quedado una perfecta y deliciosa comida sana.

 

Déjalo reposar

Deja que el pavo repose 15 minutos antes de cortar.  Esto permite que los jugos del pavo se asienten y el calor del relleno se eleve a la temperatura ideal.

Usa un cuchillo recto y recién afilado para cortar la comida sana sin ningún tipo de molestias.

 

 

Decora

Los ingredientes del relleno, que son comida sana, pueden servir para completar el pavo de forma fácil y atractiva.

Algunos de los ingredientes comunes del relleno, como las hojas de salvia fresca y perejil, lucen excelentes junto a un pavo bien horneado porque son comida sana.

Otras decoraciones sencillas incluyen las uvas, gajos de naranja, trozos de manzana y flores comestibles.

 

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