Boletín Aires de Campo
Boletín mensual. Diciembre 2009
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Ve Sagarpa alentador el subsector de
productos orgánicos en México

ImagenLa agricultura orgánica en México se encuentra en franca expansión, ya que en los últimos 15 años se pasó de 25 mil hectáreas a casi 400 mil hectáreas bajo los sistemas de producción orgánica. El subsecretario de Desarrollo Rural de la Sagarpa, Ignacio Rivera, Rodríguez destacó que la Sagarpa apoya la generación de los productos orgánicos y como política pública es de su interés impulsar cultivos de este tipo en el sureste del país.

La agricultura orgánica en México se encuentra en franca expansión, ya que en los últimos 15 años se pasó de 25 mil hectáreas a casi 400 mil hectáreas bajo los sistemas de producción orgánica. El subsecretario de Desarrollo Rural de la Sagarpa, Ignacio Rivera, señaló que es alentador que el subsector de productos orgánicos mantenga dinamismo y perspectivas favorables, aun con crisis económica internacional. Durante la inauguración de la octava Expo Orgánicos, el funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación destacó que México es un país que ofrece condiciones para el cultivo de estos productos. En rueda de prensa, mencionó que la agricultura orgánica en México se encuentra en franca expansión, ya que en los últimos 15 años se pasó de 25 mil hectáreas a casi 400 mil hectáreas bajo los sistemas de producción orgánica.

Rivera Rodríguez agregó que el estimado de crecimiento en los productos orgánicos en México es similar al que se registra en el mundo, es decir de 20 a 25 por ciento anual. Dio a conocer que en el territorio nacional existen más de 120 mil productores relacionados con la producción orgánica, la mayoría de ellos en los estados del sureste.

Destacó que entre 85 y 90 por ciento de la producción de orgánicos que se generan en México se exportan a países desarrollados, por lo que las divisas generadas que ingresan anualmente por ese concepto son de unos 400 millones de dólares.

El funcionario de la Sagarpa refirió que México exporta miel de abeja, hortalizas, hierbas aromáticas y frutas, pero el país es el primer exportador mundial en café y miel de maguey orgánico. Puntualizó que los productos orgánicos tienen una creciente demanda en Europa y otras naciones desarrolladas, por lo que el sector orgánico en el mundo crece a tasa de entre 20 a 25 por ciento anual. Por último, Rivera Rodríguez destacó que la Sagarpa apoya la generación de los productos orgánicos y como política pública es de su interés impulsar cultivos de este tipo en el sureste del país.

© Grupo Editorial Milenio 2009

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Receta ganadora:

Mousse de chocolate

Ingredientes:
125 gramos de chocolate orgánico.
3 cucharadas de leche orgánica.
3 yemas de huevo orgánico.
4 claras de huevo orgánico.
3 cucharadas de azúcar orgánica.
75 gramos de mantequilla orgánica.
Sal orgánica.

Preparación
Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada. En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar.

A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo. Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual. Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.

En esta época Navideña regala a tus  seres queridos canastas con productos Aires de Campo
 

 

Canastas navideñas con productos orgánicos libres de químicos, fertilizantes o conservadores artificiales, procedentes de centros de producción sustentables, para regalar:

  • salud a nuestros seres queridos
  • bienestar a los campesinos
  • vida al planeta

Envolturas en bolsas reutilizables con atractivos diseños especiales y elaboradas con materiales naturales.
Preparamos regalos de acuerdo a su elección y requerimientos

Pedidos: Tel. 5596-7005 y 5425-8935
Tienda: Bosques de Duraznos 187 L 10, Centro Comercial Plaza Bosques, Bosques de Las Lomas
Correo electrónico:
ventasbosques1@airesdecampo.com
Precios sujetos a cambio.
Productos pueden variar de acuerdo a disponibilidad.

Catálogo de Regalos Navideños Orgánicos 2009

Algunas canastas:

Canasta navideña

Té – Chocolate - Café
Café tostado medio molido 250 g
Chocolate artesanal en bolitas 200 g
Té digestivo 50 g
Envoltura navideña en bolsa reutilizable.
Precio: $210.00

Canasta Navideña

Delicias Gourmet Orgánicas
Alcaparra Noparelle 110 ml., Mostaza de grano 196 g,
Curry en polvo 60 g, Aceite de oliva 250 ml.
Coco deshidratado 250 g,
Chutney de mango 300 g,
Mermelada de mora azul 300 g,
Miel de acahual 450 g., Nuez en mitades 150 g
Envoltura navideña en bolsa reutilizable
Precio: $585.00

Canasta Navideña

Dulce Navidad Orgánica
Dátil Jool sin hueso 400 g
Nuez garapiñada 150 g
Pasas con algarrobo 60 g
Mermelada de fruta 300 g
Cajeta leche de cabra 350 g
Puré de manzana Golden 480 g
Envoltura navideña en bolsa reutilizable
Precio: $372.00

 

¿SABÍAS QUE?

ImagenLiz Hurley, amante de la comida orgánica. La actriz, que desde hace varios meses reside en una granja al sur de Inglaterra donde el día a día pasa por la cría de animales o el cultivo de productos orgánicos, acaba de presentar en Londres su propia línea de productos nutritivos y saludables Y es que, además de sus actividades como intérprete, modelo o diseñadora, Liz Hurley es también conocida por su ‘amor’ incondicional a la comida orgánica. Tan lejos le ha llevado esta pasión que la actriz decidió incluso crear su propia línea de alimentos saludables, nutritivos y ecológicos. Un negocio que, según parece, no ha hecho más que comenzar 'a rodar'; hace unos días Hurley compraba cientos de gansos, que pondrá a la venta la marca de comida orgánica del príncipe Carlos (Duchy Originals), con quien la intérprete ha decidido unir fuerzas: ‘su alteza real el príncipe de Gales es una inspiración para mí por su defensa de la comida, la agricultura y ganadería orgánica’, declaraba hace unos meses Hurley.

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