Miel de Maguey: Un Manjar de Dioses – Comida Sana

Publicado por admin en ene 11, 2012 en Blog, Comida Sana | 0 comentarios

“El árbol de las maravillas, es el maguey, del que los nuevos o chapetones (como en Indias los llaman), suelen escribir milagros, de que da agua y vino, aceite y vinagre, miel, arrope e hilo, aguja y otras cien cosas”…

 Así escribió el jesuita José de Acosta en su Historia Natural y Moral de las Indias.

 El maguey es México

 Hoy día, como desde hace siglos, los magueyes o agaves con sus imponentes tamaños y extravagantes formas, caracterizan los paisajes de las zonas áridas y semiáridas de nuestro país y contribuyen a la conservación y retención del suelo.

 En algunas regiones se cultivan delimitando bordos o terrazas para evitar la erosión y el deslave de las tierras. Su cultivo hace posible la ampliación de la productividad agrícola en zonas frías y calientes.

 Aguamiel

 Y es el aguamiel el jugo dulce que mana del maguey cuando la planta ha alcanzado unos 10 años de vida… El tiempo exacto para comenzar a recolectar el aguamiel.

 Los magueyes producen aguamiel cada día durante unos tres meses. Su extracción es una tradición milenaria en México a nivel mundial. Dibujar un maguey es hablar de nuestro país.

 Elíxir del desierto

 Es un producto único y totalmente natural: aguamiel puro, concentrado a bajas temperaturas para conservar sus propiedades nutritivas. El aguamiel que utilizamos es la Miel de Maguey Villa de Patos®, que proviene de magueyes del desierto cultivados bajo la norma orgánica y de agricultura ecológica.

 Durante varios siglos, se ha practicado el oficio de trabajar los magueyes para recolectar este alimento apreciado por su dulzura y propiedades nutritivas. En algunas culturas antiguas era considerado bebida de dioses.

 Comercio justo

 El aguamiel se compra directamente a los productores de distintas comunidades fomentando la economía local bajo las normas del comercio justo.

 Esta venta representa una entrada económica para las familias que habitan en esta zona donde es difícil encontrar otras fuentes de ingreso. De esta manera, se contribuye al desarrollo sustentable de la región.

 Villa de Patos

 La Miel de Maguey Villa de Patos® es el único endulzante que además de ser bajo en calorías, es un alimento completo rico en nutrientes que el cuerpo necesita todos los días.

 Sus especiales cualidades lo convierten en un auténtico elíxir que fortalece y mejora la salud.

 Ahora haz click aquí para que te des cuenta que Aires de Campo es una excelente opción para comenzar el 2012 nutriéndote como se debe…