México es el cuarto país más biodiverso del planeta.

La riqueza biológica es la base del potencial de desarrollo de una región, y particularmente de su desarrollo alimentario.
Por eso es importante conocer y conservar la biodiversidad de nuestro país. Por eso es básico fomentar el rescate de nuestro legado biológico, como las variedades agrícolas criollas, y evitar cualquier riesgo de contaminación y alteración ecológica.

Al mismo tiempo, hay que impulsar la práctica de métodos que respetan y promueven la biodiversidad, como la agricultura orgánica.

En nuestro país, cerca de 250,000 hectáreas se dedican ya a la agricultura orgánica. Contamos con más de 50,000 productores. Dos tercios de la superficie se dedican al cultivo del café orgánico (del cual somos el primer productor mundial). Sin embargo, hay más de 50 cultivos diferentes y la producción se diversifica cada vez más. Entre los productores hay grupos indígenas y cooperativas campesinas, granjas familiares y agro-empresarios de escala media.

El aspecto más rezagado de la producción orgánica en México es el consumo interno. Mientras que en países como Alemania el 85% del consumo orgánico es de producción local, México exporta el 85% de su producción, y sólo el 15% se destina al consumo interno. Conforme crezca la proporción de consumidores conscientes, aprovecharemos mejor el gran potencial de producción orgánica de nuestro país.