Mantequilla Orgánica, ¿Realmente la Mantequilla es Tan Mala Como Dicen? – Productos Orgánicos

Publicado por admin en ago 26, 2011 en Blog, Productos Orgánicos | 0 comentarios

Cada día salen al mercado más y más sustitutos de la mantequilla, como la margarina, que dicen ser saludables y bajos en grasa, pero… ¿Realmente es más saludable consumir estos sustitutos en lugar de la mantequilla?

Siempre se ha dicho que todos los excesos son malos, y en el caso de la comida, esta regla también se aplica. La realidad es que la mantequilla, sobre todo la que está hecha a base 100% de productos orgánicos, en pequeñas cantidades es muy saludable.

Por el otro lado, la margarina no contiene ningún tipo de productos orgánicos, al contrario, es totalmente artificial, tiene un alto contenido en ácidos grasos trans, lo que genera una gran posibilidad de padecer cáncer, lo que hace la margarina en nuestro cuerpo es aumentar el nivel de colesterol LDL (colesterol malo) y reducir el nivel de colesterol HDL (colesterol bueno).

Además, la margarina es un producto que en su mayoría, es sintético.

La mantequilla hecha con productos orgánicos tiene un alto contenido de vitamina A, ésta vitamina es necesaria para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. El colesterol también es esencial para una buena salud, pero es necesario que sea bien metabolizado.

También, la mantequilla elaborada a base de productos orgánicos contiene lecitina, que forma parte del proceso de metabolización. Además, contiene ácido láurico que ayuda al cuerpo a combatir algunas infecciones por hongos.

Otro de los beneficios de la mantequilla hecha con productos orgánicos es que contiene anti-oxidantes, vitaminas D, E y K, selenio, propiedades anti-tumorales, ácido linoleico, yodo y ácido araquidónico, el cual juega un papel importante en la función cerebral y en el mantenimiento de las membranas celulares.

La mantequilla hecha con productos orgánicos de Aires de Campo se obtiene batiendo mecánicamente la crema ácida ya pasteurizada y fermentada. Al batir la crema que tiene un alto contenido graso (80% de grasa) se favorece la separación de los glóbulos grasos de la fase acuosa, hasta obtener una pasta suave que se amasa y es embasada.

La intensidad del color amarillo de la mantequilla elaborada con productos orgánicos depende de la alimentación del ganado. Por lo general, se prefieren mantequillas más amarillas, esta es la razón por la que en muchas ocasiones existen empresas que le añaden colorante artificial. Nosotros no tenemos necesidad de añadirle colorante ya que nuestro ganado es alimentado con productos orgánicos.

Ahora con ésta información pensarás dos veces antes de decidir qué tipo de mantequilla comprar, los productos orgánicos son la mejor opción para tu salud, tómalo en cuenta, si utilizas la mantequilla hecha con productos orgánicos con moderación podrás disfrutar sus múltiples beneficios sin ninguna complicación.

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