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Glosario
    En este espacio encontrarás los términos de la cultura orgánica que aún no son tan comunes a todos. Si además tienes alguna inquietud o duda acerca de alguna palabra o término que desconozcas, no dudes en comunicarte con nosotros y pronto te proporcionaremos una respuesta.

Enviar sugerencias a: contacto@airesdecampo.com

A abonos verdes leguminosas:

agro-ecosistema:

B barreras:

biodiversidad: Variedad de especies animales y vegetales en su medio ambiente.

C composta o compost: Mezcla de residuos orgánicos, cal y tierra que se transforma en mantillo por fermentación y que sirve para la fertilización de la tierra.

controles biológicos:

cultivo orgánico de origen: Se refiere a la siembra de una raza específica de maíz o de otros cultivos orgánicos de manera aislada, con el fin de mantener la raza pura.

D desarrollo sostenible: Desarrollo económico que, cubriendo las necesidades del presente, preserva la posibilidad de que las generaciones futuras satisfagan las suyas.
E ecología: Ciencia que estudia las relaciones de los seres vivos entre sí y con su entorno. También se refiere a la parte de la sociología que estudia la relación entre los grupos humanos y su ambiente, tanto físico como social. Referente también a la defensa y protección de la naturaleza y del medio ambiente.

ecosistema: Comunidad de los seres vivos cuyos procesos vitales se relacionan entre sí y se desarrollan en función de los factores físicos de un mismo ambiente.

F  
G  
H hormonas STB: Las hormonas STB son básicamente hormonas de crecimiento que suelen darse a las vacas para incrementar su producción de leche. Además de ser dañinas para las propias vacas, la leche que producen queda con rastros de estas sustancias, mismas que pueden afectar el sutil balance natural de nuestro cuerpo.
I  
J  
K  
L leguminosas de abono verde: Ver abonos verdes leguminosas.
M mantillo: Capa superior del suelo formada en gran parte por la descomposición de materias orgánicas. Abono resultante de la fermentación y putrefacción del estiércol.

microclima:

Microorganismos Benéficos (MB): Son microbios que se usan en una solución para acelerar naturalmente la fertilización de las compostas y fortalecer los cultivos orgánicos. Esto se hace principalmente para sustituir el uso de agroquímicos.

N  
ñ  
O oligoelementos: Elementos químicos que en muy pequeñas cantidades son indispensables para las funciones fisiológicas, por ejemplo, el cinc y el aluminio.

Organismos Modificados Genéticamente (OMG): Dicho de un organismo vivo que ha sido modificado mediante la adición de genes exógenos para lograr nuevas propiedades. Se refiere a los productos conocidos también como transgénicos y que han sido modificados en su estructura genética para resultar en nuevos tipos de semillas y siembras que no requieren el mismo cuidado que los cultivos tradicionales.
P policultivo: Sistema de utilización del suelo que consiste en practicar cultivos diferentes en una explotación agrícola o en una región.

preparaciones biodinámicas:

producto natural: Se refiere a productos que, sin ser orgánicos, no usan aditivos conservadores, edulcorantes, ni saborizantes artificiales en su elaboración.

producto orgánico: Se refiere a cualquier producto que en su cultivo o elaboración haya seguido la norma orgánica internacional, la cual no permite el uso de conservadores, aditivos ni saborizantes o edulcorantes artificiales, así como tampoco el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, grasas hidrogenadas y uso de hormonas STB en la crianza de animales. Asimismo promueven el uso de prácticas de cultivo y producción tradicionales, casi siempre artesanales, el rescate de variedades criollas y el desarrollo sustentable de comunidades y ecosistemas.
Q  
R repelentes naturales:

rotación: Se refiere a la rotación de cultivos.

S sostenible: Dicho de un proceso que puede mantenerse por sí mismo, como lo hace, por ejemplo, un desarrollo económico sin ayuda exterior ni merma de los recursos existentes.

sustentable: Que se puede sustentar o defender con razones. En el ámbito de lo ecológico se refiere a la capacidad de un sistema (ecosistema, comunidad, cultivo) para sostenerse y regenerarse a partir de los medios propios que le rodean, sin depredarlos.
T  
U  
V variedades criollas:

vermicomposta: composta de lombriz.

vegan: Este término viene del inglés y se usa para denominar a las personas que no consumen ningún tipo de productos o alimentos que sean de origen animal ni que provengan directa o indirectamente de ellos. Esto es, no comen carnes rojas, aves, pescados, mariscos, huevo, miel, productos lácteos, etc. En general, una dieta vegan incluye granos, semillas, legumbres, soya, vegetales y frutas.

vegetariano: Este término se usa para denominar a todas aquellas personas que no consumen carnes de cualquier tipo en su dieta diaria. Muchos de ellos, sin embargo, sí consumen productos derivados como quesos, miel, yogurt, etcétera. Aquéllos vegetarianos más flexibles, comen carne o sólo pescado eventualmente, pero nunca como parte de su dieta diaria.
W  
X  
Y  
Z zona de amortiguamiento: se refiere a una franja alrededor de los parques nacionales y las reservas de la biosfera donde la actividad humana está restringida a ciertas modalidades de bajo impacto ambiental. En la producción de miel orgánica, las normas exigen que haya un radio de 10 km como zona de amortiguamiento alrededor de los apiarios orgánicos, evitando así el contacto con pesticidas y agentes químicos de otras floraciones contaminadas que pudieran llegar a afectarlos.


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