Gastronomía Italiana: Una Delicia al Paladar – Comida sana

Publicado por Aires De Campo en jun 18, 2012 en Blog, Comida Sana | 0 comentarios

En la gastronomía a nivel mundial, la comida italiana es la que lleva la batuta, tanto por su sabor, como por su variedad y nutrición.

Gastronomía italiana

La gran mayoría de sus platillos son la consecuencia y reflejo de su historia, que los llevó a desarrollar una maravillosa creatividad que han logrado imprimir a la hora de cocinar sus platillos.

Comer para los italianos tiene un gran significado: es un momento familiar, íntimo y de socialización… Un momento muy especial en el que cada platillo contiene cereales, legumbres y hortalizas recientes y de la mejor calidad.

Sabia influencia

La gastronomía italiana recibió influencia directa de la comida africana, de Grecia y algunos países asiáticos. Ejemplo de lo anterior es el pan plano que fue creado en Grecia, pero que más tarde los italianos lo utilizaron para crear la pizza.

Pastas: sello inconfundible

Referirnos a la comida italiana es hablar sin duda de las pastas, que fueron introducidas en el siglo XIV y  XV. Y ya en el siglo XVII gozaban de una gran popularidad porque era un plato económico, el cual se podía adquirir fácilmente.

Como dato curioso, se dice que la pasta como tal fue creada por los árabes, que conocieron con antelación el trigo.

Salsas: sabor y nutrición

Con la llegada de la pasta, se dio paso al nacimiento de las salsas, que son una mezcla de verduras, aceites y condimentos con la finalidad de saborizarlas.

Cabe hacer mención que la cocina italiana en general se caracteriza por una excelente combinación de sus sabores, que provienen de frutos, de verduras y de hortalizas frescas, cultivadas a la usanza antigua, libre de químicos.

Comer un platillo italiano es darte la oportunidad de ingerir comida deliciosa, pero sobre todo comida sana, que refleja historia y buen gusto.

Y tú, ¿cómo preparas tus pastas? Deja abajo tus comentarios.

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