El mundo ha tomado el camino orgánico. Cada vez somos más las personas que adquirimos conciencia sobre los cambios que han transformado al mundo y a su biodiversidad, y cada día somos más las personas que decidimos hacer una diferencia y aportar algo a la salvedad del planeta en que vivimos.

Hoy en día la demanda mundial de productos orgánicos se incrementa de un 20% a un 30%   anualmente, siendo la Unión Europea, Japón y Estados Unidos los que van a la vanguardia sentando tendencias en producción orgánica en el mundo. México es actualmente una potencia creciente en este mercado, ocupando el lugar número 18 en cuanto a superficie de cultivos orgánicos a nivel mundial. Además, gracias a arduas labores de productores, gobierno y comercio, México es el primer productor y exportador de café orgánico en el mundo, quedándose apenas un poco atrás en la carrera del comercio de miel.

Estos resultados no han sido cosa fácil de alcanzar. La transformación de cultivos convencionales a orgánicos son el logro de años de trabajo y esfuerzo entre diferentes instancias de gobierno y privadas. Hoy en día estos esfuerzos se concretan en el Consejo Nacional de Producción Orgánica (CONAPRO), organismo creado por el Gobierno Federal a través de la SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación). El CONAPRO busca promover e impulsar el desarrollo y comercialización de productos y cultivos orgánicos en México mediante estas 3 principales acciones:

1. Elaboración de un Sistema de Control y un Reglamento que ayuden a aplicar la Ley de Producción Orgánica publicada en el 2006.
2. Construcción de un Sistema de Información que recopile todos los datos del sector con el propósito de realizar estadísticas comerciales precisas que ayuden a impulsar y a enfocar el desarrollo del mismo.
3. Creación de un Sistema de Promoción de Productos Orgánicos que siga estrategias de fomento comercial a nivel nacional e internacional.

En Aires de Campo nos sentimos orgullosos de formar parte de este Consejo Nacional de Productores Orgánicos, así como de participar activamente en la elaboración del Sistema de Control y del Sistema de Promoción de Productos Orgánicos. Creemos que nuestra labor no se limita a la función de comercialización, sino también a sentar las bases para que el mercado y producción de orgánicos se consolide en el país.