 Cuando hablamos de productos orgánicos hablamos también de sustentabilidad económica. Esto se refiere a la promoción y desarrollo de comunidades que puedan sostenerse y vivir dignamente a partir de su trabajo y del medio ambiente que las rodea, creando así micro-economías que saquen adelante al campo mexicano y a las personas que lo trabajan. Para que esto sea posible se hace imperativo hablar de comercio justo y liberar a los productores de las largas y pesadas cadenas de intermediación que limitan en mucho su margen de ganancia, afectando sobre todo a los de pequeña y mediana escala.
 En Aires de Campo, siendo congruentes con nuestra filosofía de trabajo y con nuestra Política de Calidad, promovemos y mantenemos condiciones de comercio justo con todos nuestros productores. A productores . A ctualmente hemos sumado esfuerzos con Comercio Justo México, A. C. , organización que promueve y regula la calidad mediante su sello de garantía y un sistema solidario que deriva en condiciones justas y favorables para el desarrollo comercial de organizaciones de pequeños productores mexicanos, estrechando lazos con empresas de comercialización y consumidores.
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