|
|
 |
| |
¡Ojo con la Certificación!
Cuidemos juntos de la calidad
Que sea realmente orgánico
Para llamarse orgánicas, la producción animal
y vegetal, la recolección de especies silvestres, la
acuacultura y la agroforestería deben cumplir con estándares
rigurosos. Estos estándares los establecen organismos
internacionalmente reconocidos, entre los que destaca el IFOAM
(International Federation of Organic Agriculture Movements),
con sede en Alemania. Para certificar el cumplimiento de estos
estándares, los productores se someten a un proceso de
análisis y pruebas, en el cual agencias certificadoras
acreditadas vigilan y comprueban el cumplimiento de la norma
orgánica. Analizan agua, suelos, planes de manejo, métodos
de elaboración y productos, entre otros aspectos, y otorgan
el Certificado Orgánico una vez que los requisitos están
totalmente cubiertos, un proceso que en ocasiones
toma varios años. Los Certificadores deben cumplir con
lo dispuesto en la Guía 65 de ISO (International Organization
for Standardization) y estar acreditados por IFOAM.
Por tu seguridad y para mantener
un alto estándar de calidad orgánica, honesto,
objetivo y respetuoso de la preocupación de los consumidores
por adquirir mejores alimentos, verifica siempre la certificación
de los productos, que debe exhibirse en la etiqueta.
Ejemplos de sellos de certificación:
|
|
|
|
|
