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Tamales con atole de fresa

Feb 02, 2017

Fuente: Kiwilimón

Este 2 de febrero no pueden faltar en tu mesa unos ricos tamalitos con atole. Te compartimos la receta para que disfrutes con toda tu familia.

 

Ingredientes

  • 1 sobre de Atole de Fresa
  • 1 leche entere o descremada Aires de Campo
  • 14 hojas de maíz
  • 2 tazas de harina para tamales sin sal
  • 1/3 de taza de cocoa orgánica Aires de Campo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal fina Aires de Campo
  • 1 3/4 tazas de agua tibia
  • 1/2 taza de margarina
  • 3/4 de taza de azúcar orgánico estándar Aires de Campo
  • 3 cucharadas de leche de chocolate
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Vierte en un recipiente un poco de leche Aires de Campo

Agregar un sobre de atole de fresa y mezclar hasta disolver por completo los grumos.

Deja hervir con por 5 minutos.

Hidrata las hojas de maíz en agua tibia.

En un recipiente agrega sal, harina, y cocoa Aires de Campo; así como el polvo para hornear y la canela.

Integra poco a poco el agua tibia, hasta que toda se haya absorbido y se forme una masa semiseca. Reserva.

En otro recipiente, bate el azúcar orgánico estándar Aires de Campo y la margarina, hasta acremar.

Vuelve a batir la masa y agrega poco a poco la margarina batida. Mientras sigues batiendo, agrega la leche cucharada por cucharada.

Coloca ¼ de masa en cada hoja, y estira con una cuchara. Cierra la hoja de tamal. Dobla el sobrante para que no se resbale la masa.

Calienta agua en una vaporera, acomoda los tamales, no muy apretados.

Deja cocinar por 45 a 50 minutos, deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Buen Provecho!