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Rollitos de chocolate rellenos de crema

Dic 12, 2016

Foto: Gurmé

¡Ya huele a Navidad! Sorprende a tus invitados con unos ricos rollitos de chocolate rellenos de crema, sólo necesitas:

Ingredientes
– 200g de chocolate
– 3 litros de leche descremada Aires de Campo
– 2 huevos de campo Aires de Campo
– 25 gramos de maicena
– Vainilla
– 80 gramos de azúcar orgánico de caña Aires de Campo
– Varias tiras de plástico flexible.

Preparación
1.- Partimos el chocolate en pedazos y lo fundimos a baño maría (reserva un poco sin fundir).
2.- Con ayuda de una brocha de cocina, cubrimos las tiras de plástico (bien limpias) con el chocolate fundido.
3.- Dejamos que se endurezca levemente y enrollamos las tiras.
4.-Fijamos con un poco de cinta adhesiva y metemos en el congelador para que se solidifiquen.
5.- Mientras, en un cazo, calentamos la nata, la vainilla y el azúcar. Batimos los huevos con la maicena y mezclamos con la nata y la vainilla. Volvemos a calentar y removemos hasta que espese.
6.- Retiramos y dejamos enfriar.
Sacamos los rollos del congelador y, con cuidado, retiramos la tira de plástico.
7.- Los rellenamos con la crema que hemos elaborado y ¡a disfrutar de este rico postre!