0 items- ¢0.00

CONTÁCTANOS

Déjanos tu mensaje o escríbenos a info@airesdecampo.com

CENTRO DE ATENCIÓN TELEFÓNICA

Utiliza la ventaja que te ofrece el Centro de Atención Telefónica Aires de Campo para atenderte como lo mereces, llámanos desde la comodidad de tu hogar u oficina.

Productos orgánicos; un impacto sustentable

Ene 12, 2017

Café Orgánico

La demanda de productos orgánicos transformados está creciendo por lo que los productos nacionales están tratando de seguir desarrollándose

En México, los productos orgánicos cada vez más gana terreno pues éste mercado crece anualmente 30% y 2016 ha sido un año importante para éste porque también se ha aprobado el sello de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en Certificación Orgánica, lo cual dará mayor credibilidad a estos productos a nivel nacional, indicó Guadalupe Latapí, encargada de Desarrollo y vinculación con productores, y fundadora de Aires de Campo, en entrevista con 3errres.

Al preguntarle, cómo es que ha cambiado este mercado a través de los años, Guadalupe comentó que ha sido un nicho que ha costado mucho trabajo abrir en el país. Todavía hay mucho por hacer ya que, comentó, el 80% de la producción mexicana se exporta.

No obstante, agregó que la demanda de productos transformados orgánicos está creciendo por lo que los productos nacionales están tratando de seguir desarrollándose y tener mayor presencia antes los consumidores que buscan este tipo de mercancía en nuestro país.

¿Cómo distinguir un producto orgánico?

Para distinguir un producto orgánico de uno que no lo es, en el empaque se debe identificar el certificado orgánico, el cual debe tener el sello de Sagarpa que acredita a la agencia emisora, explicó Guadalupe.

“Las agencias certificadoras que existen en México son más de 14, éstas pueden ser nacionales o internacionales. La función de Sagarpa es acreditarlas como certificadoras. Algunas de ellas son México Tradición Orgánica (Metrocert), Mayacert, México cert, Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos (Certimex), Instituto  para  la Certificación Ética y Ambiental (ICEA), entre otras”, comentó.

Proyecto con impacto ambiental, social y económico

Aires de Campo es la primera compañía de comercialización y distribución de alimentos orgánicos en México e inició en el año 2001 con el fin de crear una red de productores orgánicos mexicanos que pudiera producir y desarrollar nuevos productos, explicó Guadalupe Latapí, fundadora de empresa.

“Nos dimos cuenta que había una red de productores orgánicos que necesitaban darle un valor agregado a su producto y así cubrir las necesidades de las personas que están en busca ejercer un consumo consciente, del cual hemos detectado como tres ejes: salud planetaria, social y familiar”, relató Guadalupe.

Asimismo, aseguró que lo más importante de Aires de Campo, además de haber sido la precursora de este mercado en México, es la cadena de productores que tiene atrás ya que provienen de diferentes estados de la República, desde Chihuahua hasta Yucatán.

“Trabajamos con granjas familiares, cooperativas y pequeñas agroindustria, y en sus inicios nos costó mucho trabajo organizar a todos, así como saber clasificarlos y colaborar con cada uno de ellos. Aires del Campo es más que un intermediario, es un vínculo entre estos pequeños productores que no nunca podrían haber llegado al anaquel y que juntos hemos creado un centro de acopio para hacer una distribución más fuerte para continuar llevando a las personas productos de calidad”, explicó.

También, enfatizó que cada año realizan un reporte de sustentabilidad, en donde han podido detectar el impacto social, ambiental y económico que tienen a través de su trabajo con productores orgánicos puesto que ha visto cómo éstos han  mejora su calidad de vida.

Distribución de productos

De acuerdo con Guadalupe, los productos de Aires de Campo se pueden encontrar en los principales autoservicios, tiendas naturistas, tiendas pequeñas que venden productos orgánicos, y la empresa cuenta con una tienda propia en San Ángel, Ciudad de México.

“Actualmente estamos muy emocionados porque abriremos una tienda en Querétaro que servirá como centro de distribución para el Bajío. Al crear esta tienda creemos que respetamos y mostramos nuestro compromiso con las tendencias sustentables pues el edifico esta hecho con arcilla de una comunidad cercana, tiene paneles solares, captación de agua pluvial, etc. Creemos que es un proyecto que cumple con todo y esperamos poder inaugurarlo en septiembre”, reveló.

 


Sabías que…

Para que un producto vegetal sea considerado orgánico en su cultivo no se deben utilizar pesticidas, plaguicidas, ni aguas tratadas, el manejo debe ser sustentable orgánico, no se permite el uso de semillas genéticamente modificadas. En productos transformados se prohíbe el uso de conservadores, colorantes artificiales, entre otros.

 

FUENTE: Revista Digital 3erres