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Productos mexicanos con Aires de Campo

Mar 15, 2017

En la actualidad, es más fácil encontrar avances tecnológicos en el sector de la alimentación que nos permite encontrar una extensa variedad de frutas y verduras en cualquier mes del año, aunque estos podrían no contener los mismos nutrientes o perder su color, sabor y textura natural.

Las frutas y verduras tienen un proceso de cosecha, que aunque no es extenso, tienen que dejarse el tiempo suficiente de maduración. Lo mismo ocurre con el consumo de algunos tipos de carne y pescado, que aunque existen métodos de conservación refrigerada, siempre es recomendable y mucho más saludable comer los alimentos frescos.

Esto se debe a que los alimentos frescos y de temporada poseen los nutrientes en su máximo potencial, cosa que no ocurre con los refrigerados. Algunas de las ventajas de consumir alimentos de temporada son:

● Son más sanos: nos ofrecen un mayor aporte nutricional, porque en el momento de recogerlos mantienen intactas sus propiedades.

● Tienen más sabor: al cultivarse en suelos y con las condiciones climáticas adecuadas, completando su calendario natural, se garantiza su olor, textura y sabor naturales.

● Son más baratos: los alimentos de temporada permiten que durante un periodo del año la disponibilidad en las tiendas de estos productos sea mayor. Por lo que al aumentar la oferta, el precio disminuye.

● Son ecológicos: ayudan a cuidar del medio ambiente. Si se respeta su ciclo natural y la zona de producción de los alimentos, se evita la contaminación y la emisión de gases CO2 en su transporte, el gasto y contaminación en la fabricación de materiales de embalaje, el consumo energético en su almacenaje y transporte.

● Permite mantener la economía local: consumiendo productos que no han sido importados de otras zonas, nos ayuda a favorecer la producción local y a promover el comercio de proximidad, con beneficiosas ventajas económicas y ambientales.

● Conectan con el ciclo natural de las estaciones: consumir productos de temporada respeta el ciclo natural de todas las especies de la flora y la fauna, ayudando a cuidar del medio ambiente.

Comer en tiempo significa alimentarse durante su época natural de cosecha, lo que puede significar la ausencia de tratamientos artificiales dañinos para el organismo.

En primavera, el níspero, la cereza y el melocotón, aportan vitaminas y minerales esenciales día con día. El plátano es otra de las frutas indispensables que de esta época. Sus azúcares y altos niveles de potasio ayudan a recuperar la vitalidad afectada por el cambio de temperatura y la llegada del calor.

En México existen empresas que trabajan sólo con lo que la naturaleza les da, como Aires de Campo, empresa pionera en la elaboración de alimentos 100% orgánicos. Al ser una empresa comprometida con el medio ambiente y con su red de colaboradores, ofrece una gama de más de 100 productos hechos a base de ingredientes #BuenosDeOrigen, cosechados de manera natural y de temporada.

Esto significa, que el abasto de sus productos puede variar al depender de sus cosechas, del clima y de la temporalidad, pues para ellos la calidad que presentan a sus consumidores es lo más importante. Uno de los rasgos más importantes de Aires de Campo, es que están conscientes de que las nuevas generaciones se preocupan más por lo que comen; además, prestan más atención a los cambios que ha sufrido la naturaleza, manteniendo su compromiso con la tierra, el hombre y el planeta.

 

Fuente: Salud Quiropráctica, Aires de Campo,  fao.org