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Pollo encacahuatado

Sep 06, 2017

Foto: Yommi CHEF ANA PAULA

Para festejar los días más mexicanos del año, te compartimos una deliciosa receta para disfrutar en familia.

 

INGREDIENTES

  • 2 bolsitas de cacahuate enchilado
  • 1 barra de mantequilla
  • 2 tomates asados
  • 1/2 diente de ajo
  • al gusto de consomé de pollo
  • al gusto de Sal Fina Aires de Campo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 rama de cilantro
  • 1 ramita de hierbabuena
  • al gusto de chile chipotle
  • 6 piezas de Pollo orgánico Aires de Campo

 

PROCEDIMIENTO

  • Pon a hervir el Pollo Orgánico Aires de Campo con un pedazo de cebolla cilantro y una ramita de hierbabuena para darle sabor. En un comal pon a asar los tomates.

 

  • Ya listos los tomates, muélelos en la licuadora junto con los cacahuates el ajo y el toque de chipotle que desees, todo esto con un poco de caldo de pollo aproximadamente 1/2 taza.

 

  • En otro recipiente, derrite mantequilla, una vez líquida, vacía el contenido de la licuadora y lo dejas sazonar sazonar, si es necesario le agregas poco a poco caldo de pollo (debe quedar espeso) y cuando se torne de un color mamey incorporamos el Pollo Orgánico Aires de Campo.

 

  • Si es necesario agrega un poco más de Sal Fina Aires de Campo.
¡Listo!