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Pastel de pasta y pollo

Ene 18, 2017

Foto: El Aderezo

Te compartimos una deliciosa receta con produtos Aires de Campo #BuenosDeOrigen.

Ingredientes

* 300 gr de Espaguetis o Fusilli Aires de Campo
* 400 gr de carne de pollo Aires de Campo picada
* 1 Cebolla
* 1/2 Pimiento rojo
* 1/2 Pimiento verde
* 1 Berenjena pequeña
* 400 ml Tomate frito
* 100 gr Queso rallado Aires de Campo (disfruta de nuestras diferentes presentaciones)
* 180 ml. Leche entera Aires de Campo
* 20 gr de Harina orgánica integral de trigo o harina orgánica de coco Aires de Campo (elige tu favorita)
* Nuez orgánica en mitades Aires de Campo
* Hierbas provenzales
* Sal fina Aires de Campo
* Aceite de oliva extra virgen Aires de Campo
Preparación 
1. Ponemos a cocer una cazuela amplia con abundante agua, sal y un poco de aceite de oliva extra virgen Aires de Campo.
2. Mientras comienza a hervir, ponemos a calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
3. Picamos la cebolla, los pimientos y la berenjena. Echamos en la sartén y sofreímos durante unos minutos.
4. Salpimentamos los trozos de pollo Aires de Campo y la añadimos al sofrito, hacemos poco a poco.
5. Incorporamos el tomate frito, removemos y dejamos a fuego lento cinco minutos.
6. Una vez este el agua cociendo, incorporamos los espaguetis. Cocemos diez minutos.
7. En lo que se hacen los espaguetis o fusilli Aires de Campo, preparamos una bechamel.
8. Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite y ponemos a calentar. Cuando empiece a humear, echamos la harina Aires de Campo, removemos con unas varillas. Cuando esté dorada, incorporamos la leche entera Aires de Campo, sazonamos y añadimos una pizca de nuez en mitades Aires de Campo.
9. Removemos hasta que la bechamel espese a nuestro gusto. Retiramos.
10. Escurrimos la pasta y reservamos en el escurridor.
11. En una fuente de horno, echamos unas cucharadas del sofrito de tomate y pollo. Repartimos por toda la base y ponemos y cubrimos con una capa de pasta. Echamos otra capa de sofrito de tomate y carne de pollo y terminamos con otra de pasta.
12. Repartimos la bechamel por toda la superficie y aderezamos con el queso Aires de Campo rallado y hierbas provenzales.
13. Gratinamos en el horno durante diez minutos a 200º.

 

¡Listo!