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Hamburguesas de arroz

Jun 14, 2017

Foto: Kiwilimón

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de arroz integral Aires de Campo cocido
  • 1/2 taza de salvado de trigo molido
  • 1/2 taza de harina orgánica de trigo Aires de Campo
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 250 gramos de elote
  • 1 zanahoria pelada y rallada
  • 1 calabacita rallada
  • 3 cucharadas de piñon
  • 2 cucharadas de crema de cacahuate Aires de Campo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de yoghurt natural
  • 2 claras de huevo de campo Aires de Campo
  • 1 1/2 tazas de pan molido
  • aceite de oliva extra virgen Aires de Campo

Procedimiento

En un tazón mezcla los 10 primeros ingredientes.

En la licuadora coloca la crema de cacahuate Aires de Campo, salsa de soya, yogurt y claras de huevo de campo Aires de Campo hasta que se integren.

Agrega a la mezcla anterior, moviendo hasta que se unan.

Forma 16 hamburguesas y pásalas por el pan molido. Calienta un poco de aceite de oliva extra virgen Aires de Campo, fríe cada una hasta que se doren por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente. Sirve acompañadas de jitomate y lechuga.

¡Disfruta!