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Alitas de pollo con mango y habanero

Jun 12, 2017

Foto: Kiwilimón

Para el antojo, prepara esta receta, excelente para compartir con tus invitados.

Ingredientes

  • 1 taza de mango
  • 2 piezas de chile habanero asado y desvenado
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 taza de jugo de mango
  • 4 cucharadas de azúcar orgánico estándar Aires de Campo
  • al gusto de sal fina Aires de Campo y pimienta
  • 1 kilo de alita de pollo orgánico Aires de Campo
  • al gusto de apio para decorar
  • al gusto de aderezo ranch, para acompañar
  • aceite de cártamo orgánico alto oleico para freír (Puedes probar también con aceite de oliva extra virgen Aires de Campo)

 

 

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 180°C.

Licúa el mango, el chile habanero, la cebolla y el jugo de mango.

Cocina a fuego medio la preparación anterior por 5 minutos con un poco de aceite de cártamo orgánico alto oleico Aires de Campo, agrega el azúcar orgánico estándar Aires de Campo, sazona, sal fina Aires de Campo y pimienta. Deja enfriar.

Coloca sobre un refractario las alitas de pollo orgánico Aires de Campo, vierte ¾ partes de la preparación anterior.

Hornea por 25 minutos tapadas con papel aluminio.

Saca del horno las alitas y barniza con la salsa restante.

Hornea 7 minutos más sin tapar para que se doren las alitas.

Acompaña con apio y aderezo ranch.