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Albóndigas de quinoa

May 24, 2017

Foto: Kiwilimón

Para la comida de hoy, disfruta de unas deliciosas albondigas de quinoa elaborada con productos Aires de Campo.

 

Ingredientes 

  • 1 taza de quinoa orgánica Aires de Campo cocida
  • ½ Cebolla
  • ½ Pimiento rojo
  • Perejil
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 cucharada sopera de Salsa de soja (o al gusto)
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra Aires de Campo
  • Harina orgánica de trigo Aires de Campo (puedes usar de quinoa) para rebozar las albóndigas

Preparación

  1. Pica finamente la cebolla, perejil, pimiento rojo y el ajo y fríelos con el aceite de oliva extra virgen Aires de Campo en una sartén.
  2. Añade la quinoa orgánica Aires de Campo, mezcla bien y saltea. Agrega la salsa de soja al gusto y remueve bien, para que se integre con la quinoa. Unos 3 minutos.
  3. Pasar la mezcla al vaso de la batidora y batir, añadiendo pan rallado para espesar un poco.
  4. Dejar que esta masa se enfríe.
  5. Cuando esté fría, forma las albóndigas, luego reboza en harina.
  6. Freír hasta que estén crujientes.
  7. ¡Listo!